濃厚で刺激的、いまだかつてないチーズケーキ。

ブルーチーズの塩味がワインに合う。

ちょっぴり大人のチーズケーキ。

チーズへのこだわり

ブルーチーズとは「青カビ」のチーズのこと。このカビがピリっとした辛みを持ち、白い部分がとってもクリーミーなチーズ。

塩分が多いのでハチミツや果物など、甘みのあるものと一緒に食べることでその刺激が少し和らぎます。

その中でもシャープな味わいでピリッと辛口な100日以上熟成された「ピカンテ」を使用。

クリームチーズの甘みとピカンテの辛みがほどよく絡み合います。

食感へのこだわり

なぜ「生ブルーチーズケーキ」なのか。

なめらかでとろける生食感にこだわっています。

外はベイクド、中はとろけるブルーチーズ。

口の中に芳醇な香りが残ります。

食べ方へのこだわり

甘くないスイーツ。

蜂蜜と、フルーツと、生ハムと....

その組み合わせはお客様次第です。

ワインとも相性は抜群です。

お出かけできない今、ご自宅でお楽しみいただいてはいかがですか？

なかなか外出もできず、不安な日々が続いております。

そんな時こそ、ご家族と、恋人と、ご友人と少しでもご自宅で贅沢な時間をお楽しみいただいてはいかがですか。