オペレーションファクトリー

2020/09/19 11:24

新ブランド「-35℃」が販売開始いたしました。


【-35℃瞬間冷凍の理由】
通常の冷凍ではなく、瞬間冷凍の理由は、「おいしさをそのまま閉じ込める」ためです。
冷凍=美味しくない、保存期間を延ばすための方法と考えられていますが、瞬間冷凍では凍結のスピードが従来の冷凍よりも早く、鮮度、風味、食感を維持することができ、冷凍前の美味しさ、鮮度を保つことができます。

食べ物がおいしいときはいつですか?できたてですよね?

そのできたての状態をそのままお召し上がりいただくためにはどうしたらいいのか。
考え抜いた結果、「-35℃」の瞬間冷凍にたどり着きました。

【こだわりの素材と楽しめる食感】
①北海道根釧地方の生クリームは、生クリーム専門店Milkだからこそ味わえるこだわりのクリームです。
 青い空、白い雲、緑の牧場。万全な状態で育った牛のミルキーで濃厚なとろ~り生クリームを味わえます。

②生地に使用した発酵バターは、通常のバターに比べてコクが深く、味と風味が増し、サクサク食感
 さらにシナモンも使用しており、より香りをお楽しみいただけます。

③生地に散りばめられたクリスタルシュガーは、従来の「ふにゃ」とした食感ではなく、ザクザクの食感を楽しめます。


ギフトにも、ご自宅用にも、ぜひお買い上げください。
※別サイトでの販売となります。